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Pon las alubias a cocer en una cazuela junto con la zanahoria pelada, la vanguardia de ajos entera y lavada, el pimiento verde y el rojo, el puerro, la cebolla y los tomates.¡Empieza el día con un buen chute de vegetales! En un buen pan integral, pon higo a rodajas, calabacín crudo o pasado por la sartén, rúcula y un poco de yogur al